اسپرسوساز نوا مدل NCM-147 فشار 15 بار مخزن 1.6 لیتر

معرفی کوتاه

نوا NCM-147 یک اسپرسوساز خانگی پمپی با پورتافیلتر است؛ یعنی قهوه را به‌صورت پودر در سبد فلزی می‌ریزید، فشرده می‌کنید و دستگاه آب داغ را با فشار از میان آن عبور می‌دهد. این روش همان منطق دستگاه‌های کافه‌ای است، اما در ابعادی کوچک‌تر و مناسب آشپزخانه‌ی خانه.

بدنه از استیل ضد زنگ ساخته شده و نازل بخار برای تهیه کف شیر دارد. دستگاه نمایشگر دیجیتال ندارد و کنترل آن با سه دکمه‌ی مجزا و یک کلید گردان انجام می‌شود، که برای کاربر تازه‌کار کاملاً قابل‌فهم است.

مزایا و معایب

مزایا:

• فشار 15 بار برای استخراج اسپرسو با پودر قهوه
• نازل بخار برای کف شیر و تهیه کاپوچینو و لاته
• بدنه استیل ضد زنگ و فشارسنج روی پنل
• مخزن آب 1.6 لیتری شفاف با دید مستقیم به سطح آب
• ابعاد جمع‌وجور حدود 30 در 26 در 33 سانتی‌متر

معایب:

• مخزن شیر ندارد و شیر را باید جداگانه و با نازل بخار گرم کرد
• فقط با پودر قهوه کار می‌کند و از کپسول پشتیبانی نمی‌کند
• نمایشگر ندارد، پس تنظیم حجم و دما به تجربه‌ی کاربر وابسته است
• استفاده‌ی درست نیازمند یادگیری مقدار پودر و میزان فشردن آن است

طراحی و بسته‌بندی

بدنه ترکیبی از استیل مات و قاب مشکی است. در بالا یک سینی گرم‌کن فنجان قرار دارد و پایین‌تر، سینی جمع‌کننده‌ی قطره با شبکه‌ی فلزی دیده می‌شود. مخزن آب پشت دستگاه است و از جنس شفاف ساخته شده تا سطح آب را سریع ببینید. دسته‌ی سیاه پورتافیلتر و نازل بخار فلزی کنار آن در دسترس قرار دارند.

ابعاد حدود 30 در 26 در 33 سانتی‌متر است؛ پس برای کانتر کوچک مناسب است، اما ارتفاع آن را هنگام قرار دادن زیر کابینت بسنجید. طول سیم 110 سانتی‌متر است و این دستگاه را نسبتاً راحت‌تر نزدیک پریز می‌گذارد.

مشخصات و قابلیت‌های اصلی

• فشار 15 بار: برای اسپرسوی خانگی کافی است و می‌تواند لایه‌ی کرما را تشکیل دهد؛ کیفیت نتیجه به آسیاب قهوه و فشردن پودر هم بستگی دارد.
• مخزن 1.6 لیتری: برای دم‌آوری چند فنجان پشت سر هم کافی است و نیاز به پر کردن مکرر ندارد.
• نازل بخار: شیر را گرم و کف‌دار می‌کند، اما باید خودتان با پارچ و حرکت دست آن را کنترل کنید.
• تمپر قهوه: پودر را در پورتافیلتر فشرده می‌کند تا آب یکنواخت‌تر عبور کند.
• خاموشی خودکار: در صورت فراموش شدن دستگاه، مصرف برق و خطر را کم می‌کند.
• ورودی پودر: دستگاه با پودر قهوه کار می‌کند، نه کپسول.

عملکرد در عمل

در اسپرسوسازهای پمپی خانگی، کیفیت فنجان بیش از هر چیز به آسیاب و پودر بستگی دارد. اگر پودر خیلی درشت باشد، آب سریع می‌گذرد و قهوه رقیق می‌شود؛ اگر خیلی ریز باشد، جریان کند می‌شود و طعم تلخ ایجاد می‌کند. بنابراین بهتر است با پودر مخصوص اسپرسو یا آسیاب جداگانه شروع کنید.

فشارسنج روی پنل کمک می‌کند بفهمید دستگاه در چه وضعیتی است و پیش از دم‌آوری دستگاه و پورتافیلتر را گرم کنید تا قهوه سرد نشود. نازل بخار هم پس از چند بار تمرین نتیجه‌ی خوبی برای کاپوچینو می‌دهد، ولی تهیه‌ی کف یکنواخت مثل مدل‌های اتوماتیک سریع نیست.

شیوه استفاده

مخزن را پر کنید و دستگاه را روشن کنید تا گرم شود. پودر قهوه را در سبد پورتافیلتر بریزید، با تمپر فشرده کنید، پورتافیلتر را ببندید و فنجان را زیر آن بگذارید. پس از دم‌آوری، برای کف شیر کلید گردان را روی حالت بخار ببرید، نازل را در شیر فرو کنید و پس از پایان آن را با پارچه‌ی مرطوب پاک کنید. مخزن و سینی قطره را مرتب شست‌وشو دهید.

مناسب چه کسانی است و مناسب چه کسانی نیست

• مناسب کسانی است که اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری را با پودر قهوه در خانه می‌خواهند.
• مناسب افراد علاقه‌مند به یادگیری مراحل دم‌آوری و تنظیم دستی است.
• مناسب کسانی نیست که یک دکمه بزنند و نوشیدنی آماده بگیرند.
• مناسب کسانی نیست که از کپسول یا قهوه‌ی آماده در بسته استفاده می‌کنند.
• برای مصرف سنگین و چندنفره‌ی اداری یا کافه‌ای ظرفیت و دوام کافی ندارد.

جمع‌بندی

نوا NCM-147 یک اسپرسوساز نیمه‌اتوماتیک کوچک با فشار 15 بار، بدنه استیل و نازل بخار است. نقطه‌ی قوتش امکان تهیه‌ی اسپرسو و کف شیر در ابعاد جمع‌وجور است و ضعفش نیاز به مهارت و پودر مناسب. برای خانه‌ای که می‌خواهد با پودر قهوه کار کند و کمی تمرین را بپذیرد، انتخابی منطقی در همین رده است.