قهوه ترک، عربیکای برشته‌ای است که بسیار نرم و تقریباً به اندازه پودر آسیاب می‌شود و در جزوه (قهوه‌جوش ترکی) همراه آب سرد و در صورت تمایل شکر، روی حرارت ملایم دم می‌شود. تفاله آن ته فنجان می‌نشیند و به همین دلیل بدون فیلتر سرو می‌شود.
این آسیاب برای اسپرسوساز یا قهوه‌ساز فیلتری مناسب نیست، چون فیلتر را می‌بندد. برای کف بیشتر، نگذارید قهوه کامل بجوشد و پیش از جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید.
