در دسته‌بندی قهوه برموا، دانه قهوه، پودر قهوه اسپرسو و قهوه ترک از برندهای ایتالیایی، آلمانی و ترکیه‌ای را کنار هم می‌بینید. برای انتخاب، اول روش دم‌آوری‌تان را مشخص کنید: اگر آسیاب یا اسپرسوساز تمام‌اتوماتیک دارید، دانه قهوه عطر را تا لحظه دم‌کردن تازه نگه می‌دارد؛ برای موکاپات و اسپرسوساز خانگی پودر قهوه اسپرسو راحت‌تر است و قهوه ترک با آسیاب بسیار نرم مخصوص جزوه است.
نسبت عربیکا و روبوستا هم طعم را تعیین می‌کند: ترکیب‌های پرعربیکا معطرتر و کم‌تلخ‌ترند و ترکیب‌های دارای روبوستا بدنه و کرمای پرتر و کافئین بیشتری دارند که با شیر بهتر جواب می‌دهد.
