دانه قهوه بلوکافه لوکافه مدل Blucaffè وزن 700 گرم

معرفی کوتاه

بلوکافه ترکیبی تمام‌عربیکا از لوکافه است که برخلاف ترکیب‌های پرقدرت این برند، روی عطر و ظرافت تمرکز دارد. لوکافه آن را از عربیکاهای گورمه منتخب تهیه می‌کند و در پاکت 700 گرمی دانه کامل عرضه می‌شود.

جایگاه این قهوه برای کسانی است که اسپرسو را به‌خاطر عطر و شیرینی‌اش می‌نوشند، نه برای قدرت و کافئین. به همین دلیل باید آن را با معیاری متفاوت از ترکیب‌های پرروبوستای ایتالیایی سنجید.

مزایا و معایب

مزایا:

• تمام عربیکا با عطر گلی و میوه‌ای
• بافت مخملی و شیرینی طبیعی
• تلخی ملایم و مناسب برای نوشیدن اسپرسوی ساده
• همخوانی خوب با کاپوچینو و نوشیدنی‌های شیری

معایب:

• قیمت بالاتر از ترکیب‌های عربیکا و روبوستای همین برند
• برای علاقه‌مندان اسپرسوی تلخ و قوی، ملایم و سبک به نظر می‌رسد
• کرمای آن نازک‌تر از ترکیب‌های دارای روبوستاست
• در قهوه‌ساز فیلتری جلوه‌ای را که در اسپرسو دارد نشان نمی‌دهد
• برای رسیدن به بهترین نتیجه، تنظیم دقیق آسیاب لازم است

ترکیب و پروفایل طعم

بلوکافه تنها از عربیکا تشکیل شده است. در عمل این یعنی کافئین کمتر از ترکیب‌های دارای روبوستا، تلخی کمتر، شیرینی و اسیدیته محسوس‌تر و کرمایی نازک‌تر اما ظریف‌تر.

پروفایل طعم این قهوه با عطر گل و میوه شناخته می‌شود؛ عطری که هنگام آسیاب کردن بیش از هر زمانی حس می‌شود. در دهان، بافتی مخملی و بدنه‌ای ظریف دارد و شیرینی طبیعی آن با اشاره‌هایی از شکلات و ادویه همراه است. پیچیدگی عطر و طعم، نقطه تمایز اصلی آن نسبت به ترکیب‌های روزمره لوکافه است.

روش‌های دم‌آوری مناسب و نکته آسیاب

اسپرسو و کاپوچینو بهترین نتیجه را از این دانه می‌گیرند. قهوه‌های تمام‌عربیکا به تنظیمات حساس‌ترند، پس چند شات اول را برای پیدا کردن آسیاب مناسب در نظر بگیرید؛ اسپرسوی تلخ نشانه آسیاب بیش از حد ریز یا عصاره‌گیری طولانی است و اسپرسوی ترش و آبکی نشانه آسیاب درشت.

موکاپات هم با آسیاب متوسط‌به‌ریز، فنجانی معطر و نرم می‌سازد. در فرنچ پرس و فیلتر قابل استفاده است، اما در این روش‌ها نتیجه برای بعضی کم‌جان می‌شود و ویژگی‌های اصلی این ترکیب در عصاره‌گیری تحت فشار بهتر نمایان می‌شود.

بسته‌بندی و نگهداری

بلوکافه 700 گرمی در پاکت دانه کامل عرضه می‌شود. عطرهای گلی و میوه‌ای عربیکا زودتر از نت‌های برشته از بین می‌روند؛ بنابراین بعد از باز کردن، هوای پاکت را خارج و آن را محکم ببندید یا دانه‌ها را به ظرف دربسته و مات منتقل کنید. آسیاب کردن درست پیش از دم‌آوری در این قهوه اهمیت بیشتری دارد.

تجربه خریداران این محصول

• طعم نرم، خوشایند و متعادل پرتکرارترین توصیف خریداران است؛ نتیجه طبیعی ترکیبی که تلخی روبوستا را ندارد.
• عطر گلی و میوه‌ای، به‌ویژه هنگام آسیاب، بارها ذکر شده و نشان می‌دهد ویژگی عطری این ترکیب در عمل هم حس می‌شود.
• کارایی خوب در اسپرسو و کاپوچینو و نتیجه قابل اتکا در اسپرسوساز و موکاپات گزارش شده است.
• واکنش مثبت مهمانان نیز در نظرها تکرار شده که نشان می‌دهد این قهوه برای پذیرایی هم انتخاب مطمئنی است.
• در سمت منفی، قیمت بالا مهم‌ترین گلایه است و برخی آن را گران‌تر از ارزشش دانسته‌اند.
• گروهی طعم را بی‌رمق یا اسپرسوی ساده را سبک یافته‌اند و نتیجه دم‌آوری فیلتری هم برای برخی ضعیف بوده است؛ این قهوه برای ذائقه‌ای که به تلخی قوی عادت دارد ساخته نشده است.
• چند نفر هم در ابتدا تلخی گزارش کرده‌اند که با اصلاح آسیاب برطرف شده؛ نشانه حساسیت این دانه به تنظیم دقیق.

مناسب چه کسانی است و مناسب چه کسانی نیست

مناسب است برای:

• کسانی که اسپرسوی معطر، شیرین و کم‌تلخ را می‌پسندند
• کسانی که کافئین کمتری نسبت به ترکیب‌های پرروبوستا می‌خواهند
• کسانی که حاضرند برای تنظیم آسیاب وقت بگذارند

مناسب نیست برای:

• علاقه‌مندان قهوه تلخ و پرکرما
• کسانی که قهوه را فقط فیلتری دم می‌کنند
• تازه‌کارهایی که آسیاب دقیق ندارند

جمع‌بندی

بلوکافه لوکافه روی دیگر این برند را نشان می‌دهد: تمام‌عربیکا، معطر، مخملی و شیرین. اگر اسپرسو را برای لذت عطر و طعم می‌نوشید و ابزار مناسب دم‌آوری دارید، این ترکیب ارزش انتخاب دارد؛ اگر قدرت و تلخی ملاک شماست، سراغ ترکیب‌های پرروبوستای لوکافه بروید.