فروش و ارسال توسط برموا
فروش و ارسال توسط برموا
کد کالا: ۱۰۰۹۷۶
دانه قهوه پیکولو و دولچه لوکافه مدل Piccolo & Dolce وزن 1000 گرم، قهوه‌ای نرم و شیرین برای کسانی است که اسپرسو، کاپوچینو یا لاته را بدون تلخی تند و با دستگاه خانگی یا تمام‌اتوماتیک درست میکنند. نام ایتالیایی آن یعنی «کوچک و شیرین» و دقیقاً همین را وعده می‌دهد. فرآوری هانی بخشی از قندهای طبیعی میوه قهوه را روی دانه نگه داشته و به فنجان شیرینی بیشتری بخشیده است. سهم غالب عربیکا، طعمی شکلاتی با رگه کارامل و ترشی کم میسازد و مقدار کمی روبوستا، کرمایی متراکم روی شات مینشاند. همین تعادل باعث می‌شود در نوشیدنی‌های شیری به شکر کمتری نیاز داشته باشید. این دانه با اسپرسوساز، دستگاه تمام‌اتوماتیک و موکاپات کار می‌کند. اگر به دنبال قهوه روزانهای خوش‌نوش و شیرین هستید که در کاپوچینو هم بدرخشد، این انتخاب مناسب شماست.
«پیکولو و دولچه» در ایتالیایی یعنی «کوچک و شیرین»؛ نامی که به‌خوبی شخصیت این قهوه را توصیف می‌کند. این ترکیب دانه کامل لوکافه در بسته یک کیلوگرمی عرضه می‌شود و تمرکز آن بر شیرینی ملایم، نت شکلاتی و عطری ماندگار است.
برخلاف ترکیب‌های پرقدرت روبوستامحور، پیکولو و دولچه برای کسانی ساخته شده که اسپرسو را نرم و خوش‌نوش می‌خواهند؛ قهوه‌ای که در کاپوچینو و لاته هم دلنشین باشد.
مزایا:
معایب:
بسته یک کیلوگرمی برای مصرف روزانه مناسب است. پس از باز کردن، پاکت را محکم ببندید یا دانه‌ها را در ظرف دربسته و مات بریزید و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید. نت‌های شیرین این قهوه با آسیاب تازه در هر نوبت بهتر حفظ می‌شود.
بخش اصلی این ترکیب عربیکا از آمریکای مرکزی و جنوبی است و سهم کوچکی روبوستای هندی به آن اضافه شده است. در عمل، عربیکای غالب یعنی شیرینی و عطر بیشتر و تلخی کمتر؛ روبوستای اندک هم کرما را متراکم‌تر و بدنه را کمی پرتر می‌کند.
دانه‌ها با فرآوری «هانی» آماده شده‌اند؛ روشی که در آن بخشی از لایه شیرین میوه قهوه روی دانه باقی می‌ماند و معمولاً شیرینی طبیعی بیشتری به فنجان می‌دهد. برشته‌کاری آهسته در درام گردان انجام می‌شود. حاصل، طعمی شیرین و شکلاتی با رگه‌ای از کارامل، تلخی نرم و عطری پرحجم و ماندگار است.
در اسپرسوساز دستی، آسیاب ریز و دمای متوسط آب، شیرینی این ترکیب را بهتر نشان می‌دهد؛ اگر شات ترش شد، آسیاب را کمی ریزتر یا زمان عصاره‌گیری را بلندتر کنید. در دستگاه تمام‌اتوماتیک، تنظیم متوسط رو به ریز نقطه شروع مناسبی است.
موکاپات هم با این قهوه نتیجه نرم و شیرینی می‌دهد. در کاپوچینو و لاته ماکیاتو، شیرینی ذاتی دانه با شیر هماهنگ است و نیاز به شکر را کمتر می‌کند.
مناسب:
مناسب نیست:
پیکولو و دولچه ترکیبی عربیکامحور با شیرینی ملایم، نت شکلاتی و کارامل و ترشی کم است. اگر قهوه روزانه شما بیشتر کاپوچینو یا اسپرسوی نرم است و تلخی تند را دوست ندارید، این دانه یک کیلوگرمی با ذائقه شما هم‌خوان خواهد بود.
هنوز پرسشی ثبت نشده است؛ اولین پرسش را شما بپرسید.
هنوز دیدگاهی برای این کالا ثبت نشده است؛ اولین نفر باشید.
