دانه قهوه کوالیتا اورو لاوازا مدل Qualita Oro وزن 1000 گرم

معرفی کوتاه

کوالیتا اورو از ترکیب‌های قدیمی و شناخته‌شده لاوازا، برای کسانی ساخته شده که قهوه را بیشتر با عطر و نرمی می‌شناسند تا با تلخی و قدرت. این قهوه تمام عربیکا است، رست متوسط دارد و روی مقیاس ده‌تایی برند شدت 5 دارد. بسته یک کیلوگرمی آن به‌صورت دانه کامل عرضه می‌شود.

در میان ترکیب‌های رایج لاوازا، کوالیتا اورو جایگاه گزینه ظریف و خوش‌عطر را دارد؛ قهوه‌ای که حتی بدون شکر هم تلخی آزاردهنده‌ای ندارد.

مزایا و معایب

مزایا:

• تمام عربیکا؛ عطر بیشتر و تلخی کمتر
• نت‌های گل و میوه که فنجان را سبک و خوش‌نوش می‌کند
• کافئین کمتر نسبت به ترکیب‌های دارای روبوستا
• مناسب اسپرسو و موکاپات

معایب:

• کرمای آن نسبت به ترکیب‌های روبوستادار نازک‌تر است
• در نوشیدنی‌های پرشیر، طعم قهوه زودتر کمرنگ می‌شود
• برای کسانی که اسپرسوی تند و پرقدرت می‌خواهند، ملایم است
• نیاز به آسیاب دارد

بسته‌بندی و نگهداری

نت‌های گلی و میوه‌ای حساس‌ترین بخش طعم این قهوه‌اند و بعد از باز شدن بسته زودتر از بقیه از بین می‌روند. دانه‌ها را در ظرف دربسته و مات، دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید و هر بار فقط به اندازه همان نوبت آسیاب کنید.

ترکیب، رست و پروفایل طعم

کوالیتا اورو از دانه‌های عربیکای آمریکای مرکزی و جنوبی تهیه می‌شود. تمام عربیکا بودن در عمل یعنی شیرینی و عطر بیشتر، اسیدیته ملایم و کافئین کمتر از قهوه‌هایی که روبوستا دارند. رست متوسط هم اجازه می‌دهد این عطرها حفظ شوند و قهوه به سمت تلخی سوخته نرود.

پروفایل طعم آن نرم و معطر است؛ نت‌های گل و میوه در صدر قرار دارند و بافت آن مخملی است. این قهوه برای کسی که اسپرسو را آرام و با حوصله می‌نوشد، تجربه‌ای لطیف‌تر از ترکیب‌های قدرتی فراهم می‌کند.

روش‌های دم‌آوری مناسب و نکته آسیاب

• اسپرسوساز: کاربرد اصلی است. چون تمام عربیکاست، کرمای آن نازک‌تر از ترکیب‌های روبوستادار است؛ این طبیعی است و نشانه ضعف نیست. آسیاب ریز و یکنواخت بزنید.
• موکاپات: کاربردی است که این قهوه در آن خوب می‌درخشد؛ عطر گلی آن در موکا به‌خوبی باز می‌شود. آسیاب کمی درشت‌تر از اسپرسو مناسب است.
• آمریکانو: به‌خاطر تلخی کم، آمریکانوی خوش‌نوشی از آن به دست می‌آید.
• نوشیدنی‌های شیری: برای ماکیاتو یا کورتادو مناسب‌تر از لاته‌های بزرگ است.

مناسب چه کسانی است و مناسب چه کسانی نیست

مناسب است برای:

• کسانی که قهوه نرم و خوش‌عطر را ترجیح می‌دهند
• کسانی که اسپرسو یا موکا را بدون شیر می‌نوشند
• کسانی که به کافئین بالا حساس‌اند و قهوه تمام عربیکا می‌خواهند

مناسب نیست برای:

• کسی که اسپرسوی غلیظ با کرمای ضخیم می‌خواهد
• کسی که بیشتر لاته‌ها و کاپوچینوهای پرشیر درست می‌کند
• کسی که آسیاب ندارد و قهوه آماده آسیاب‌شده لازم دارد

جمع‌بندی

کوالیتا اورو یک انتخاب ظریف و معطر در میان ترکیب‌های لاوازاست: تمام عربیکا، رست متوسط و شدت میانه. اگر قهوه را برای عطرش دوست دارید و تلخی زیاد را نمی‌پسندید، این بسته گزینه‌ای مطمئن است.