لاوازا برند قهوه ایتالیایی از تورین است که از سال 1895 قهوه را به شکل ترکیبی از دانه‌های چند مبدأ عرضه می‌کند. دانه قهوه و قهوه آسیاب‌شده لاوازا را در این صفحه ببینید.
لاوازا (Lavazza) برندی ایتالیایی است که سابقه‌اش به سال 1895 و مغازه کوچک لوئیجی لاوازا در شهر تورین برمی‌گردد. شرکت مالک آن، Luigi Lavazza S.p.A.، هنوز در تورین مستقر است و چهار نسل از خانواده لاوازا اداره‌اش کرده‌اند.
ایده اصلی لاوازا از همان ابتدا «ترکیب» بود: به‌جای عرضه قهوه از یک مبدأ، دانه‌های عربیکا و روبوستا از مناطق مختلف کشت قهوه کنار هم قرار می‌گیرند تا طعمی ثابت و قابل پیش‌بینی ساخته شود. محصولات این برند به شکل دانه کامل، قهوه آسیاب‌شده و کپسول عرضه می‌شوند.
دو خانواده شناخته‌شده لاوازا تفاوت این ترکیب‌ها را خوب نشان می‌دهند. «کوالیتا اورو» (Qualità Oro) که از دهه 1950 تولید می‌شود، ترکیبی از عربیکاست و طعمی ملایم‌تر با نت‌های میوه‌ای و گلی دارد. «کوالیتا روسا» (Qualità Rossa) عربیکا و روبوستا را کنار هم دارد و بدنه پرتری می‌سازد که با شیر هم خوب جواب می‌دهد. سری‌های «کرما» هم با تأکید بر کرمای روی اسپرسو عرضه می‌شوند.
برای انتخاب، اول نسبت عربیکا و روبوستا را ببینید: هرچه سهم عربیکا بیشتر باشد، قهوه معطرتر و کم‌تلخ‌تر است؛ روبوستا تلخی، کافئین و کرمای بیشتری می‌آورد و برای لاته و کاپوچینو مناسب‌تر است. لاوازا برای ترکیب‌هایش عدد شدت (Intensity) از 1 تا 10 اعلام می‌کند که مقایسه را ساده‌تر می‌کند. اگر آسیاب خانگی دارید، دانه کامل تازگی عطر را بیشتر حفظ می‌کند؛ در غیر این صورت قهوه آسیاب‌شده را متناسب با دستگاهتان، مثل اسپرسوساز یا موکاپات، انتخاب کنید.
برموا فروشنده محصولات لاوازا است و اصالت کالاهایی را که از این برند می‌فروشد تضمین می‌کند. برای مقایسه ترکیب‌ها و خرید، محصولات این برند را در همین صفحه ببینید.
