فروش و ارسال توسط برموا
فروش و ارسال توسط برموا
کد کالا: ۱۰۰۹۵۳
دانه قهوه اسپرسو بار لوکافه مدل Espresso Bar وزن 1000 گرم، ترکیبی برای کسانی است که حس اسپرسوی کافه‌بارهای ایتالیا را با دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات در خانه می‌خواهند. این دانه‌ها از عربیکا و روبوستا با نسبتی ساخته شدهاند که هم شیرینی و عطر داشته باشد و هم قدرت. نتیجه، شاتی غلیظ با کرمای پرپشت است که حتی بعد از چند دقیقه هم روی فنجان باقی میماند. برشته‌کاری آهسته تا رنگ تیره، به قهوه طعمی از شکلات تلخ و مالت با رگههای آجیلی داده است. ترشی آن پایین است؛ پس برای کسانی که از اسپرسوهای اسیدی دلخورند، انتخاب راحتتری است. در کاپوچینو و لاته هم طعم این قهوه گم نمیشود و بسته یک کیلوگرمی برای مصرف هرروزه اقتصادی است. اگر دنبال یک اسپرسوی روزمره، پرکرما و شکلاتی هستید، اسپرسو بار انتخاب مناسبی است.
اسپرسو بار، همان‌طور که از نامش پیداست، برای حال‌وهوای کافه‌بارهای ایتالیایی طراحی شده است: شات کوتاه، غلیظ و شیرین با کرمایی پرحجم. این ترکیب دانه کامل لوکافه در بسته یک کیلوگرمی و با برشته‌کاری در ایتالیا عرضه می‌شود.
جایگاه این قهوه میان ترکیب‌های لوکافه، نقطه میانی قدرت و عطر است؛ نه به ملایمی ترکیب‌های تمام‌عربیکا، و نه به سنگینی ترکیب‌های روبوستامحور.
مزایا:
معایب:
قهوه در پاکت یک کیلوگرمی عرضه می‌شود. بعد از باز کردن، پاکت را محکم ببندید یا دانه‌ها را به ظرف دربسته و مات منتقل کنید و در جای خشک و خنک نگه دارید. آسیاب کردن به اندازه هر نوبت، عطر شکلاتی این ترکیب را بهتر حفظ می‌کند.
نسبت این ترکیب ۶۰ درصد عربیکا و ۴۰ درصد روبوستا است. در عمل، عربیکا شیرینی و عطر را تأمین می‌کند و روبوستا بدنه، کرمای ضخیم و کافئین بیشتر را. حاصل، اسپرسویی است که هم ضربه دارد و هم تلخی‌اش خشن نیست.
برشته‌کاری آرام در درام گردان و تا درجه تیره انجام می‌شود. نت‌های غالب، شکلات تلخ، مالت و ادویه است و در پس‌زمینه، رگه‌هایی از بادام و گردو حس می‌شود. اسیدیته پایین است و شیرینی ملایمی تلخی شکلاتی را متعادل می‌کند.
اسپرسوساز دستی و دستگاه تمام‌اتوماتیک بستر اصلی این قهوه‌اند. برای شات متعادل، آسیاب ریز و زمان عصاره‌گیری حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه نقطه شروع خوبی است؛ اگر طعم تند یا تلخ بود، کمی آسیاب را درشت‌تر کنید.
موکاپات هم با این ترکیب نتیجه خوبی می‌دهد؛ رست تیره و سهم روبوستا، قهوه‌ای پربدنه و نزدیک به اسپرسو تولید می‌کند. حرارت را ملایم نگه دارید تا طعم سوخته ایجاد نشود. در کاپوچینو، لاته و فلت وایت، طعم شکلاتی این قهوه از زیر شیر به‌خوبی بیرون می‌آید.
مناسب:
مناسب نیست:
اسپرسو بار ترکیبی متعادل از عربیکا و روبوستا با رست تیره است که کرمای پرحجم، طعم شکلات تلخ و ترشی کم را در یک بسته یک کیلویی ارائه می‌دهد. برای مصرف روزانه اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری، یکی از گزینه‌های منطقی و کاربردی میان قهوه‌های ایتالیایی است.
هنوز پرسشی ثبت نشده است؛ اولین پرسش را شما بپرسید.
هنوز دیدگاهی برای این کالا ثبت نشده است؛ اولین نفر باشید.
